KBK.News, NEWYORK–Ditengah industri kuliner yang penuh persaingan dan kemewahan, muncul satu tempat makan yang justru mengusung kesederhanaan dan kemanusiaan: JBJ Soul Kitchen, restoran milik ikon rock dunia, Jon Bon Jovi.

Tak sekadar menyajikan makanan lezat, restoran ini menjadi bukti nyata bahwa musik, kepedulian, dan aksi sosial bisa duduk semeja.

Restoran ini berdiri di atas misi mulia: memberi makan siapa pun, tanpa memandang isi dompet.

Di JBJ Soul Kitchen, semua orang boleh makan, dan bayarnya seikhlasnya.

Jika tak mampu membayar, pengunjung cukup menjadi sukarelawan—ikut bantu di dapur, kebun, atau pelayanan lainnya.

“Menu di sini tak punya harga tetap. Pelanggan didorong memberi donasi sekitar $20 untuk makan siang atau $30 untuk makan malam.

Tapi kalau tidak punya uang, mereka bisa membantu di dapur dan tetap dapat tiga hidangan penuh,” tulis akun @milosmiles.id dalam unggahannya pada 9 Mei 2025

Didirikan oleh Jon Bon Jovi dan istrinya, Dorothea Hurley, restoran ini beroperasi sebagai jaringan nirlaba di bawah bendera Jon Bon Jovi Soul Foundation, bertujuan mengatasi ketidakamanan pangan sekaligus memperkuat komunitas lokal.

Keunikan restoran ini bukan cuma pada sistem bayar seikhlasnya, tapi juga pada suasananya.

Bon Jovi sendiri kerap turun tangan—menyambut tamu, ikut dalam sesi foto, bahkan kadang mencuci piring. “Ini bukan restoran biasa, ini adalah rumah bagi semua orang yang butuh,” ujar salah satu pengunjung dalam ulasan mereka di Google.

Tak heran jika JBJ Soul Kitchen dinobatkan sebagai restoran milik selebriti dengan rating tertinggi di Amerika Serikat, dengan lebih dari 93% ulasan bintang lima di Google dan Tripadvisor.

Kelezatan menu yang disajikan berpadu harmonis dengan kehangatan misi sosialnya.

Untuk mendukung keberlangsungan operasional, restoran ini juga menjual merchandise resmi—mulai dari kaos, topi, mug, kopi, hingga bumbu dapur.

Semua hasil penjualan kembali ke dapur, mendanai aktivitas komunitas.Dalam salah satu unggahan yang menampilkan Bon Jovi dengan lagu latarnya “It’s My Life”, @milosmiles.id menulis, “ Ia terlibat langsung dalam berbagai kegiatan restoran.

Ini menunjukkan bahwa misi sosial restoran ini bukan hanya simbolis tapi dijalani sepenuh hati.”